abstract achtergrond allium aromatisch behang bloembollen clusters culinair cultivars drogen food-source geurig gezond gezondheid-food gloeilamp groenten heilzaam huiden knoflook koken kruiderij kruidnagel kwantiteit maat massa medicinaal mild offsets oppervlakken overvloed papierachtig peeling planten rauw scherp schil smaak smaakstof structuur texturen variëteit voedsel vormen alliaceae circulaire eetbaar flavonoïden geur groente lagen paars-ui pikant purper red-ui ringen roerbak-groente ronde rood salade-groenten smakelijk snijden soep-groente spanish-ui ui verbouwen vers vochtig voedzaam cirkels gezondheid groentesoep purple onion rode ui roerbak groente salade groente spaans ui tuin uien uien veg aggregatum allium cepa- bruin cross-cut delicate-tinteling doorsnede dun een roze huid-lampen eschallots fijnproever flinterdunne french-sjalotten gourmet-keuken hardy papierachtige-skin red-sjalotten roze-tint sjalot zoet