achtergrond basis- boord broden brood broodmes donker essentieel fruit-brood gebakken gesneden getextureerde gezaagd graan hoofdbestanddeel ingrediënten koolhydraten korst kruimels maaltijd mes oppervlak oppervlakken plakje plakjes sandwich sandwiches smaak smakelijk snack snack-food snacks snijden structuur texturen verhardingen voeding voedsel