abstract basis- dieet divers eetbaar gearomatiseerd gehakt gehakt-up gekozen gemengd geraspt gesneden groente hartig kwaliteit kwantiteit massa oppervlak salade selectie smaak smakelijk snijden structuur texturen variëteit vers verschijning vezel vitaminen vochtig voedsel vulling alliaceae allium allium cepa- azijn behoud beitsen bewaard bloembollen cultivars dun flavonoïden gebeitst geur gezond groei groeiend klein lagen lijnen medicinaal mild oplossing ovale peeling pekel pikant ronde schil suiker uien voedzaam zout