Juglans californica abstract achtergrond anti-oxidanten behang california walnoot eetbaar gekleurd gezond gezondheid van voedsel hapje eten kernels kleur koken kruiderij kwantiteit maat massa moer noten nutmeats oppervlakken overvloed pit smaak smaakstof smakelijk texturen voedsel vormen walnoot walnoten zaad allergeen anacardium geroosterd niervormig prikkelend steenvrucht toxine voedzaam