alliaceae allium allium cepa- azijn behoud beitsen bewaard bloembollen cultivars dun eetbaar flavonoïden gebeitst geur gezond groei groeiend groente hartig klein lagen lijnen massa medicinaal mild oplossing ovale peeling pekel pikant ronde schil smaak smakelijk suiker uien vochtig voedsel voedzaam zout Amaryllidaceae afgeplatte circulaire firma flat huiden hurken knapperig papierachtige-skin produceren rauw ringen roerbak-groente salade-groenten sappig scherp soep-groente ui variëteit vorm wit aggregatum aromatisch bruin clusters cross-cut delicate-tinteling doorsnede een roze huid-lampen eschallots fijnproever flinterdunne french-sjalotten gloeilamp gourmet-keuken hardy heilzaam koken kruiderij kruidnagel kwantiteit red-sjalotten roze-tint sjalot snijden verbouwen zoet banana-sjalotten cuissen echalions erfgoed-variëteit kip-dij-du-Poitou langwerpige sjalot-ui-cross torpedo's torpedo-vormige turkish-ui ui-sjalot-cross zebrune